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매콤한 통오징어 양념구이 같이 만들어 봐요.
살아가다 보면 늘 행복한 일만 있지만은 않은 것 같아요
어떤 날은 힘들고 지치고 스트레스에 화가 날때가 있죠
그럴 땐 매콤한 음식이 때론 친구보다 내 맘을 더
잘 이해해주는 것 같아요.
오늘은 힘든 내맘 토닥토닥 위로 해 주는 매콤한
통오징어 구이 함께 해요.
♥ 자막으로 보는 간단 요리 레시피 ♥
고명으로 올릴 양파 슬라이스하고~
찬물에 담구어 매운맛 없애기
깻잎 돌돌 말아 가늘게 채 썰기
양념에 들어갈 양파 갈고, 실파 쫑쫑 썰어요
홍고추 슬라이스
청양고추는 다져주세요
마늘은 다져 주세요
맛술 2스푼, 레몬즙 1스푼, 설탕 1스푼 반,
간장 1스푼, 액젓 1스푼, 굴소스 1스푼,
사과 쨈 2스푼, 간 양파, 고추, 마늘, 실파,
후추가루, 고추장 3스푼, 고추가루 1스푼
오징어 물기 제거한 후
오징어 지느러미 얇게 전체적으로 칼집 내주고
몸통은 가운데 부분 남겨두고
양 끝부분 1cm 간격으로 칼집 내기
오징어 지느러미 얇게 전체적으로 칼집 내주고
기름 두른 팬에 오징어 앞뒤로 구워 주세요
매콤한 양념 붓으로 골고루 발라 줍니다
동글동글 양파 깔고, 초록초록 향긋한 깻잎 올리고
그 위에 빨간 양념 옷 입은 통오징어 구이 올려줍니다
실파, 고추, 깨로 고명 올리면 완성!
통으로 구운 오징어라 육즙 꽉 차
훨씬 더 부드럽고 촉촉하답니다.
♥ YoMom Cooking 유튜브 영상 ♥
통오징어 양념구이로
스트레스 확 날려요 ^^
오늘도 감사합니다.
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