덕화명란 이용한 명란살사 카나페와 명란마요 주먹밥

덕화명란 이용한 명란살사 카나페와 명란마요 주먹밥

여러분 명란 좋아하세요. 짭쪼름한 명란은 다양한 요리에 활용할 수 있는 맛있는 식재료예요. 오늘은 대한민국 유일 수산가공분야 명장의 제법으로 진정성 있는 식품을 만들기 위해 명란단일품목 제조를 지켜가고 있는 회사인 덕화명란에서 협찬 보내주셔서 소개해 드릴게요.

덕화명란_명란살사_카나페_명란마요_주먹밥

 

요맘 유튜브 영상

덕화명란_유튜브영상

 

덕화명란 소개

대한민국명장 장석준명란 2호는 덕화명란의 최고급 브랜드로서 가장 좋은 원료만 선별하여 만들어요. 파란 MSC 라벨 보이시나요? 해양환경의 파괴를 최소화하고 친환경,윤리적 제품에만 부여하는 라벨이래요.

 

* 명란의 세계 선물세트 (신제품) : 

http://www.thedndshop.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000437
* 대한민국명장 장석준명란 2호 : 

http://www.thedndshop.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000390
* 명란김 1호 : 

http://www.thedndshop.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000125

 

명란의 세계 선물세트는 조선의 원형의 명란에서부터 일본 사람들의 입맛까지 매료시킨 근대의 명란에 이르기까지 한반도에서 시작된 명란의 역사와 전통을 잇고 명란 본연의 맛을 전하는 덕화명란의 시그니처 명란 4종이예요

 

조선명란은 적절한 염도와 상쾌한 발효의 향과 맛을 느껴볼 수 있는 원형에 가장 가까운 명란입니다.

숙성고에서 갓 꺼내먹는 명란은 숙성액이 포함되어 있어 맛이 진하고 적당히 매콤한 맛이 나 아무런 양념을 더하지 않고 밥하고만 드셔도 맛있습니다.

백명란은 깔끔하고 맵지 않아 아이들도 좋아하고 다양한 요리에 활용하기 좋은 명란입니다.

 

그때 그대로 명란은 故장석준 명장의 기술과 제법으로 만든 부드럽고 순한 명란으로 일본 명란 시장을 오랜기간 석권한 기념비적인 명란이라네요.

 

명란김 선물세트는 고급 명란을 건조해 김에 붙여 구워냈어요. 톡톡 터지는 명란의 식감과 매콤한 맛이 고소한 김과 어우러져 색다른 풍미가 느껴져요.

 

 

덕화명란 이용한 두가지 요리 소개

블랙올리브 슬라이스, 파프리카, 방울 토마토, 양파 잘게 썰어주세요. 향긋한 허브딜도 가위로 잘라 준비합니다. 조선명란 고추가루 양념 걷어 내고 반으로 갈라 칼등 이용해 알만 발라 둡니다. 볼에 엔초비와 같은 감칠맛 나는 조선명란 넣고 후추, 레몬즙 1스푼, 올리브유 1스푼,  파프리카, 토마토, 양파 넣고 상큼한 살사샐러드 만들어요. 크림치즈 2스푼, 생크림 2스푼, 올리고당 1스푼 넣고 딥 만들어요.

미니토스트에 딥 바르고 살사샐러드 올리고 블랙올리브와 허브딜로 장식하면 명란 살사카나페 완성!
상큼한 딥과 감칠맛 나는 명란살사샐러드에 향긋한 딜까지 간단한 재료지만 고급스러운 핑거푸드가 완성되요.

두번째 요리 만들어요. 청양고추 다져주세요. 믿을 수 있는 위생시설에서 타르색소, 보존료, 발색제 없이 만든 최고급 장석준 명란 알만 발라주세요. 볼에 명란 담고 마요네즈 3스푼, 후추가루 넣고 섞어 명란 마요 소스 만듭니다. 밥에 참기름, 깨, 소금 조금 넣고 간 해주세요. 주먹밥에 바를 소스로 맛술 1스푼, 간장 1스푼 반, 설탕 반스푼 넣고 섞어 주세요. 명란김도 길쭉하게 8등분으로 잘라주세요. 밥을 동그란 그릇모양으로 만들어 속에 명란마요소스 넣고 위에 밥을 덮어 주먹밥 모양 만들어주세요. 버터 녹인 팬에 주먹밥 올리고 앞뒤로 간장소스 발라 노릇하게 구워줍니다. 누룽지처럼 바삭한 주먹밥에 명란김 돌돌 말아주세요. 주먹밥 위에 고소한 명란마요소스 올리고 매콤한 청양고추 토핑까지 얹어주면 명란마요주먹밥 완성!

신선하고 감칠맛 나는 명란마요소스의 고소함과 매콤한 청양고추~ 바삭한 주먹밥 한입 먹으면 정말 맛있어요! 여태까지 먹어 본 주먹밥 중 단연 최고였어요!

추석엔 사랑하는 가족들과 소중한 분들께 최고급 프리미엄 덕화명란 선물하는 건 어떨까요?

여러분께 추천드려요.

 

* 명란의 세계 선물세트 (신제품) :

http://www.thedndshop.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000437
* 대한민국명장 장석준명란 2호 : 

http://www.thedndshop.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000390
* 명란김 1호 : 

http://www.thedndshop.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000125

 

♥요맘 덕화명란 유튜브 영상♥

자세한 레시피는 유튜브 영상으로 함께해요.

 

최고급 프리미엄 덕화명란 추천드립니다 ^^

 

 

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